如果您因现有病症或治疗而免疫系统较弱，您患细菌性胃肠炎的风险可能会更高。如果您服用降低胃酸的药物，风险也会增加。

错误地处理食物也会增加您患细菌性胃肠炎的风险。未煮熟、在室温下储存时间过长或未充分加热的食物都有助于细菌的传播和存活。

细菌会产生称为毒素的有害物质。即使在重新加热食物后，这些毒素也会残留。