阑尾切除术是手术切除蠕虫状阑尾。虽然近年来阑尾炎的发病率明显下降，但阑尾炎仍然是较常见的外科急症之一，阑尾切除术仍然是非复杂性阑尾炎最常见的治疗方法。

阑尾切除术的第一份报告来自英国军队的外科医生Amyan，他在1735年进行了阑尾切除术，没有麻醉就去除了穿孔的阑尾。哈佛大学的解剖病理学家Fitz提倡早期手术干预，1886年首次描述了阑尾炎 ; 然而，由于他不是外科医生，他的建议暂时被忽略了。然后，在19世纪末，汉考克成功地在急性阑尾炎患者中进行了第一次阑尾切除术。几年后，McBurney发表了一系列报告，这些报告构成了急性阑尾炎随后的诊断和治疗管理的基础。

在过去的两个世纪中，已经进行了数以千计的经典阑尾切除术（即开放手术）。由于抗生素，早期诊断以及麻醉和外科技术的改进，死亡率和发病率逐渐下降，特别是在过去几十年。